Blog

Notizen aus meiner Kaffeebar

Equipment-Vergleiche, Espresso-Workflows und Kaffee-Experimente, für die eine Videobeschreibung zu kurz ist.

Gaggimate-1.9-Web-Dashboard mit Temperatur- und Druckkurven über dem runden Display mit dem neuen Warnsymbol und dem QR-Code zum Web-UI

· Gaggimate-Updates

Gaggimate 1.9 Update: Warnungen, Shot-Vergleich und ein Dashboard nach deinen Wünschen

Was ist neu in der Gaggimate-Firmware v1.9.0: Warnsystem, Spülen per Gedrückthalten, exakte Wassermenge, Puck-Widerstand, Shot-Vergleich, Profil-Import, sicheres WLAN und wie du updatest.

DeLonghi Dedica und Gaggia Classic nebeneinander auf einer Küchenarbeitsplatte

DeLonghi Dedica vs. Gaggia Classic: Welche Einsteiger-Siebträgermaschine passt zu dir?

Dedica oder Gaggia Classic? Ich habe beide zuhause. Fünf Gegenüberstellungen zu Budget, Lernkurve, Aufheizzeit, Milch und Upgrades, plus vier Fragen, die dir die Entscheidung abnehmen.

Welche Siebträgermaschine und Mühle soll ich kaufen?

Budget, Milchgetränke, Platz, Aufheizzeit und Röstung. Die Fragen, die dein Espresso-Setup wirklich entscheiden, und ein kostenloser Finder, der sie in einer Minute beantwortet.

Gleichmäßiger Espressofluss aus einem bodenlosen Siebträger an einer E61-Brühgruppe

Warum spritzt dein bodenloser Siebträger? Zehn Ursachen und Lösungen

Espresso spritzt aus dem bodenlosen Siebträger? Hier sind zehn häufige Ursachen, von Channeling und Mahlgrad bis zu Dosis, Bohnen, Druck und Sieb, mit einer Lösung für jede.

Brühprofil am Gaggimate-Display auswählen, ein Standbild aus meinem Sechsmonatsbericht

Gaggimate nach sechs Monaten: Lohnt sich das Upgrade für die Gaggia Classic?

Mein Langzeittest des Gaggimate Pro an der Gaggia Classic: Kosten, Einbau, PID, Druckprofile, Stopp nach Gewicht, Dampfen, eine defekte Platine und für wen sich der Mod lohnt.

Eine Tasse unter meine Gaggia Classic mit Gaggimate stellen, neben der Eureka Mignon in meiner Küche

Lelit Bianca vs. Gaggia Classic mit Gaggimate: Mein Vergleich im Alltag

Meine Erfahrungen mit beiden Maschinen: Paddle oder gespeicherte Profile, Aufheizzeiten, zwei Cappuccinos oder eine Runde für Gäste und die Grenzen dieses Videovergleichs.

Bodenloser Mischief Siebträger mit befülltem Spirit-Sieb auf der Abtropfschale einer Lelit Bianca

Mischief Siebträger und Spirit-Sieb: Mein Favorit für High-Extraction-Espresso

Erste Eindrücke vom bodenlosen Mischief E61-Siebträger mit Walnussgriff und dem Spirit-Sieb mit rund 3000 Löchern an meiner Lelit Bianca. Ein ausführlicher Test folgt.

Weiße Timemore Sculptor 064 Gen 2 an einem Stand beim Vienna Coffee Festival 2026

Vienna Coffee Festival 2026: Timemore Sculptor 064 Gen 2, Datum Coffee, Lelit und Gaggia

Meine Eindrücke vom Vienna Coffee Festival 2026 in der Marx Halle: die Timemore Sculptor 064 Gen 2 zum ersten Mal in der Hand, viel Filterkaffee, Lelit, Gaggia mit Gaggimate und der Prototyp von Datum Coffee aus Innsbruck samt geplantem Preis.

Bookoo Themis Mini und MyScale auf meiner Arbeitsfläche, ein Standbild aus meinem Vergleichsvideo

Bookoo Themis Mini vs. MyScale: Meine Tests mit Gaggimate

Mein Vergleich von Bookoo und MyScale: Stopp per Bluetooth, langsam aufgelegte Bohnen, 0,1 g Unterschied und wo die günstige Waage für mich passt.

Arbeiten im Café in Wien: Kaffee, Laptop-Regeln und wo du anfangen kannst

Eine Wiener Café-Auswahl, die eigene Beobachtungen von Betreiberangaben trennt. Mit Links, um Laptop-Regeln vor deinem Besuch zu prüfen.

Kaffeemehl mit einem WDT-Nadelwerkzeug im Siebträger mit Dosiertrichter verteilen

Tamper, Leveler und WDT: Was ich benutze und was du weglassen kannst

Meine Puck-Vorbereitung mit Lelit Bianca und Eureka Mignon, mit Standbildern aus meinem Video. Was die Werkzeuge machen und warum ich den Leveler zuletzt kaufen würde.