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Ich habe meine Gaggia Classic mit Aluminiumboiler und Gaggimate Pro sechs Monate täglich benutzt, bevor ich diesen Bericht gemacht habe. Ich würde den Umbau wieder machen. Die defekte Platine und der kleine Boiler gehören aber zu dieser Empfehlung dazu.
Dieser Artikel folgt meinem Video nach sechs Monaten. Die Fotos sind Standbilder daraus; die Links im Text springen zur jeweiligen Erfahrung.
Mein Setup und die Erfahrungen hinter diesem Bericht
| Detail | Was ich benutzt oder erlebt habe |
|---|---|
| Maschine | Gaggia Classic mit Aluminiumboiler |
| Mod | Gaggimate Pro inklusive Drucksensor |
| Waage | Bookoo Themis Mini, per Bluetooth verbunden |
| Nutzung vor dem Bericht | Sechs Monate tägliche Bezüge |
| Einbau | Etwa drei Stunden; der Drucksensor war für mich der schwierigste Teil |
| Ausfall | Schwarzes Display, Platinenfehler am 5-V-Netzteil und Ersatz vom Support |
Das runde Display und sein sichtbares Kabel auf dem Titelbild gehören zu meinem tatsächlichen Umbau. Ich benutze weiterhin die physischen Gaggia-Knöpfe. Das ist eines der Details, die mir am Mod besonders gefallen.
Solltest du Gaggimate kaufen?
Ja, wenn du gern an Projekten arbeitest und verstehen willst, warum Espresso gelingt. Für solche Leute halte ich eine Gaggia Classic mit Gaggimate für eine sinnvolle Verwendung des Budgets.
Wenn du morgens ohne Wartung einfach guten Kaffee willst, würde ich eine fertige Maschine kaufen. Die gesparten Samstage kannst du mit Latte trinken, statt Fehler zu suchen.
Was Gaggimate verändert
Vor dem Umbau musste ich den Heizzyklus der Classic berücksichtigen. Jetzt wähle ich einen Temperatur-Sollwert und ein Brühprofil. Bei 1:22 im Video beschreibe ich den PID und die Möglichkeit, die Temperatureinstellung während des Bezugs zu verändern.
Wenn ich sage, dass ich 93 °C einstelle, ist das der Sollwert der Regelung. Das Video belegt nicht, dass das Wasser am Kaffeepuck während des ganzen Bezugs exakt 93 °C hält. Dieser Unterschied ist beim kleinen Boiler wichtig, auf den ich weiter unten eingehe.
Drei Funktionen machen für mich den Unterschied:
- Ein echter PID. Du stellst die Brühtemperatur ein. Mit erweiterten Profilen kannst du sie sogar während des Bezugs verändern.
- Druckprofile. Das funktioniert sehr gut, aber nur beim Gaggimate Pro. Dafür muss ein Drucksensor in den Wasserkreislauf. Das war für mich der schwierigste Teil des Einbaus.
- Stopp nach Gewicht. Ich verwende 36 g als Zielmenge und lasse die Maschine den Bezug beenden.
Dafür verwende ich die Bookoo Themis Mini. Nach dem ersten Koppeln muss ich sie nur einschalten; nach wenigen Sekunden verbindet sie sich wieder. Eine günstigere Alternative habe ich im Vergleich Bookoo gegen MyScale getestet.
Die Firmware ist Open Source. Jeder kann mitarbeiten und sie anpassen. Auf dem Gaggimate-Discord habe ich sogar einen Umbau einer DeLonghi Dedica gesehen.
Auch das Milchschäumen wurde besser
Im Alltag ist die Bedienbarkeit mein größter Gewinn. Auf der Classic war Dampfen früher mühsam. Im Video beschreibe ich, dass ich nun Milch für zwei Cappuccinos gemeinsam schäumen kann.
Bei 2:38 erkläre ich, warum Steam Assist das für mich einfacher macht: Die Pumpe fördert beim Schäumen stoßweise Wasser in den Boiler. Meist sehe ich ungefähr 0,9 bar und bekomme mit der originalen Dampflanze brauchbare Ergebnisse.
Die Probleme, die in keiner Werbung stehen
Meine Platine ist ausgefallen
Bei 3:18 im Bericht beschreibe ich den Ausfall einige Wochen vor dem Filmen. Ich drückte den Einschaltknopf und sah nur ein schwarzes Display. Bei der Fehlersuche konnte ich den Fehler auf das 5-V-Netzteil der Platine eingrenzen, das einen Fertigungsfehler hatte.
Über USB konnte ich die Platine noch mit Strom versorgen, dafür musste die Maschine aber offen sein und Kaffee beziehen konnte ich nicht. Der Gaggimate-Support und die Leute auf Discord halfen mir, und ich bekam unkompliziert eine Ersatzplatine. Das hat mein Vertrauen in die Unterstützung gestärkt. Wie häufig andere Platinen ausfallen, lässt sich daraus nicht ableiten.
Es ist ein DIY-Projekt mit Netzspannung
Für den Einbau bist du selbst verantwortlich. Etwas kann kaputtgehen, und vielleicht musst du die Maschine später wieder öffnen. Dafür lernst du auch, sie selbst zu reparieren.
Trotzdem bleibt es ein selbst eingebautes Elektronikprojekt mit Netzspannung, zwei Meter von meiner Spüle entfernt. Ich ziehe nachts den Stecker. Vielleicht bin ich vorsichtig, aber ob eine Versicherung einen Kurzschlussschaden decken würde, weiß ich nicht. Nachts abzuschalten ist meine Routine, kein Ersatz für eine korrekt eingebaute und geprüfte Maschine.
Der Einbau ist mittelschwer
Bei 5:13 beschreibe ich den Einbau, für den ich etwa drei Stunden gebraucht habe. Die Anleitung ist ordentlich, der Discord sehr hilfreich. Wenn du noch nie ein Kabel abisoliert hast, hol dir jemanden dazu, der es kann. Als ich den Mod eingebaut habe, gab es keine YouTube-Anleitung. Inzwischen findest du gute Videos auf anderen Kanälen.
Ist alles eingerichtet, sind die Fehler klein. Besonders gefällt mir, dass die physischen Knöpfe weiter funktionieren. Die Gaggia fühlt sich dadurch noch wie eine Gaggia an.
Man sieht den Umbau
Mit dem Display-Design, vor allem dem dicken Rand und dem sichtbaren Kabel, bin ich nicht ganz glücklich. Funktion vor Form. Weil es ein Kit ist, kannst du das ändern; ich habe andere Displays und sauberer verlegte Kabel gesehen. Direkt nach dem Einbau sieht es etwas selbst gemacht aus.
Die Physik bleibt
Der Mod vergrößert den kleinen Boiler nicht. Meine Maschine hat noch den Aluminiumboiler, neuere Modelle einen größeren aus Messing. Ist das vorgewärmte Wasser verbraucht, senkt nachströmendes kaltes Wasser die Temperatur. Ein Bezug kann dann zum Ende hin schwächer und unterextrahiert werden. Bei hellen Röstungen zählt jedes Grad.
Der PID hilft, und neuere Firmware heizt vor dem Bezug kräftiger vor. Es bleibt aber ein kleiner Einkreiser. Bei 6:26 bespreche ich diese Grenze. Für sehr helle Röstungen würde ich auch eine Maschine mit größerem Boiler in Betracht ziehen, statt vom Mod zu erwarten, die thermischen Grenzen der Classic zu beseitigen. Mit mittleren und dunkleren Bohnen bin ich zufrieden. Eine Blindverkostung oder separate Temperaturmessung am Puck habe ich in diesem Bericht nicht veröffentlicht.
Was kostet das Setup?
Das sind die ungefähren Preise, die ich im Video genannt habe, keine aktuellen Shopangebote. Mühle und Waage sind nicht eingerechnet.
| Teil | Im Video genannter Preis |
|---|---|
| Gaggia Classic | ca. 450 € |
| Gaggimate-Kit | ca. 225 € |
| Guter bodenloser Siebträger | ca. 40 € |
| Präzisionssieb | ca. 20 € |
| Gesamt | ca. 735 € |
Bei diesem Budget würde ich auch gebrauchte Maschinen vergleichen. Für mich sprechen neben dem Kaffee die Open-Source-Updates, Flusskurven und Community-Profile für Gaggimate. Ich arbeite gern an der Maschine. Das ist ein Teil meiner Entscheidung für diesen Weg.
Diese Teile verwende ich:
- Gaggia Classic Evo Pro
- Bodenloser Siebträger für die Gaggia
- IMS 58-mm-Sieb
- Bookoo Themis Mini oder die günstigere MyScale für den Stopp nach Gewicht
Der Mod macht dich nicht automatisch zum Barista
Einbau allein verbessert den Espresso nicht. Die Variablen musst du weiterhin verstehen. Zusätzliche Möglichkeiten wie Fluss- und Druckprofile können den Einstieg sogar schwieriger machen.
Mein Fazit nach sechs Monaten
Ich würde den Umbau jederzeit wieder machen. Ich empfehle ihn, wenn du Projekte liebst und verstehen willst, wie Espresso funktioniert. Sonst kann aus dem günstigen Mod ein teurer Briefbeschwerer werden.
Mir schmeckt der Espresso, und ich würde das Setup behalten, inklusive Wartung und den Grenzen des kleinen Boilers. Falls du zwischen diesem Setup und einer teureren Maschine schwankst, lies meinen Vergleich von Lelit Bianca und Gaggia Classic mit Gaggimate.